東京都港区の株式会社Kitchen & Companyは、代々木上原で運営する飲食店「Uehara Kitchen」の営業を2025年11月30日に終了し、 店舗空間を不動産企画・飲食運営の株式会社GREENINGへ引き継ぐと発表しました。Uehara Kitchenは2020年開業で、約5年間の営業となります。
Uehara Kitchenは、「Everyday Extraordinary」を掲げ、住宅地に立地しながら“日常のメニューに小さな驚きを添える”スタイルで地域住民に支持されてきました。Kitchen & Companyは、この店舗を自社ビジョンである「日本の価値を編集し、形にし、世界へ届ける」ことを検証する実験の場として位置づけ、ブランド開発や日本企業の海外展開支援に活かしてきたとしています。
今後、同じ空間にはGREENINGが新たなコンセプトの店舗を開く予定です。街や生活、カルチャーを基点にプロジェクト開発を行うGREENINGの姿勢に共感したことから、Kitchen & Companyはバトンを託す判断をしたと説明しています。内装や「日常に潜む小さな特別」を大切にする価値観など、5年間で育てた文脈を受け継ぎつつ、新たな解釈で展開される見込みです。
Kitchen & Companyは、Uehara Kitchenで得た知見をもとに、自社ブランド事業と企業の海外展開支援を今後さらに強化するとしており、ローカルレストランから派生する新たなビジネス展開がどこまで広がるかが注目されます。
【店舗情報】
Uehara Kitchen（営業終了予定）
所在地 東京都渋谷区（代々木上原エリア）
運営期間 2020年〜2025年11月30日
source: PR TIMES